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糖尿病患者可以吃少量南瓜子，南瓜子属于干果类的食物，内含有不饱和脂肪酸。糖尿病患者吃瓜子包括南瓜子，不能像正常人那样一把地吃，而是应该两餐之间吃少量，一般不超过15粒为宜。这是由于这些食物中含有的油脂比较高，吃得过多以后，就使得能量产生过多。油脂的能量是蛋白质和碳水化合物的一倍，比如葡萄糖或者是蛋白质，1g产生4卡热，1g脂肪就能产出9卡热量。所以一般而言，对于糖尿病患者吃干果以及油脂类的物质，包括瓜子、花生，都需要一定量地控制，吃的量不能过多，一般10粒瓜子、7颗花生就相当于1勺食用油。所以对于这类患者而言，吃这些食物需要控制，尤其是糖尿病患者有高脂血症、高尿酸血症的时候，对瓜子的限制量应比较严格。因为糖尿病的治疗过程中，饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上而发挥作用。如果饮食没有控制好，整个的治疗计划实施起来都会比较困难。