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空腹喝白酒对机体损伤较大，常见表现为以下几个方面：1、胃黏膜损伤：没有食物的保护，酒精可以与食道、胃、十二指肠黏膜亲密接触，酒精可以直接损伤黏膜，甚至引起溃疡，严重时可以引起出血、穿孔；2、肝功能损伤：空腹喝白酒会导致酒精快速吸收，酒精在胃内、小肠内均可以被快速吸收，快速吸收的酒精可以快速提高血液酒精浓度，酒精进入到肝脏后，会引起肝功能损伤、转氨酶升高，尤其是有慢性肝病患者，转氨酶升高和肝功能损害会加重；3、中枢神经系统损伤：酒精在空腹状态下摄入，会导致血中酒精浓度明显且快速升高，升高的酒精可以迅速通过血-脑屏障进入大脑，引起醉酒、嗜睡、昏迷等。