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甲状腺手术后饮食要注意的事项，取决于做手术的目的和方式：1、甲状腺功能亢进症：患者要低碘饮食，尽量不吃海产品，还要定期去复查甲状腺功能，生活上不能劳累、熬夜，不能太紧张、焦虑，否则甲状腺功能亢进症有可能会复发，因为毕竟还有残余的甲状腺；2、甲状腺恶性肿瘤：通常需要复查甲状腺功能，在生活饮食上没有太多需要注意的事项。除非出现甲状旁腺功能减退，要注意在生活中去补充钙，以免经常发生抽搐。总之，甲状腺手术以后，外科医生会交代患者回家以后的注意事项，包括生活、饮食、起居等，患者要严格遵照医生的医嘱去执行，进行定期复查以及按时补充药物。