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胃癌主要由于不良的饮食习惯导致，通过纠正不良的生活、饮食习惯，完全可以做到预防胃癌。主要预防措施如下： 1、少吃或不吃偏咸及腌制食物：此类食品含较高的亚硝酸盐，长期饮食后对胃肠道产生刺激，易发生炎症，甚至癌变； 2、避免喝滚烫的茶或水：反复烫伤、修复后，易导致食道或肠胃糜烂，发生食道癌或胃癌； 3、三餐应定时定量：不偏食，营养成分注意合理搭配。