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补脑、乌须发、缓解头发干枯、补肾。中医认为，核桃性味比较甘平，可以入肺、肾和大肠经。它的外形与人类大脑非常相似，可以补脑，有补益的作用。在日常应用中： 1、对体质比较虚弱、疲劳、乏力、精气神不足的人，建议吃一点核桃，一般每天吃3个即可。因为核桃也是油脂性食物，不要吃太多，否则会使血脂升高； 2、核桃有乌须发的作用，多吃可以缓解头发干枯。对于头发早早发白的年轻人，有乌须发的作用； 3、核桃可以补肾，在临床上经常配和其它的食物一起吃，比如大枣。每天3个枣，2个核桃可以补血、补肾。所以，核桃在临床上应用比较广泛。但是，它含油脂比较高，不要吃太多。