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金银花是一种忍冬科植物的干燥花蕾，或者是初开的花。在夏初花开放的时候采集，然后干燥，属于一种味甘、性寒的植物，归肺心胃经，具有清热解毒，疏散风热的功效，与菊花茶作用类似，可用于治疗肿痛、丹毒、感冒、温热发病等。 它有中药抗生素之称，与蒲公英类似，在我们国家它资源分布较广泛，所含有的化学成分和功能也较多，除了药用以外，也广泛用于食品、化妆品，以及一些保健品等行业。 研究发现，金银花提取物及所含的一些化学成分，具有多种药理作用，根据它的结构来讲，主要是包括抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化等，因具有抗炎抗菌的作用，在肿瘤预防上也有一定效果。现在市场有金银花茶，也可以经常饮用。