发布时间: 2023-10-16
张晴主管营养师
郑州人民医院临床营养科
传统意义上认为只有吃甜食才等于摄入糖,但其实不吃甜食,不等于不摄入糖,原因如下: 1、任何食物都含有蛋白质、脂肪和碳水化合物,而碳水化合物就是糖,口感不甜的食物,比如馒头、面条、米饭等经常吃到的食物,都含有丰富的糖类,而且糖分非常高; 2、一些蔬菜也含糖,只是糖分的含量比较低,所以不吃甜食,不等于不吃糖。而且要更多的去关注之前没有关注到的糖分,就是米饭、面条、馒头这些食物,主食类的食物含糖量非常高。无论对于糖尿病患者,还是想要减重的患者,控制主食类食物的摄入才能够真正的、很好的控制糖分的摄入。总之,控制糖分的时候,不要仅靠口感判断是否可以食用,而要通过食物成分表,确认食物中是否含糖。
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