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营养不良的症状，表现为体重不增或者体重下降，有些孩子表现为渐进性消瘦或者水肿，还有一些孩子出现皮下脂肪减少或者消失。看到有些宝宝皮肤皱皱的，臀部皮肤也皱皱的，就是皮下脂肪减少或者消失了。同时孩子还伴有全身组织脏器不同程度功能低下，出现新陈代谢失常。营养不良的孩子一般都是伴有多种微量元素缺乏，还有可能导致孩子生长障碍，比如抵抗力低下，智力发育比较迟缓、学习能力下降等等。营养不良对孩子成年后的健康和发展，可能产生长远的不利影响。