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应积极的去除导致营养不良的原因，治疗原发疾病，加强饮食营养，在饮食方面给予容易消化吸收营养全面的食物，包括米面谷物类、蛋肉类、水果蔬菜类、坚果类等，食物品种要多样化，可以少食多餐；经口进食特别少以及不能够经口进食的老人，要下胃管，将食物打成匀浆喂养，或者给一些营养药品喂养，这样才能保证老人的营养；蛋、肉类食物是纠正营养不良最好的食物，除了有医学禁忌，只要能吃、能消化、能吸收，就适量多吃蛋、肉类，还有尽量多活动，才能够促进营养物质的消化吸收。总之对于老人要有爱心、关心、细心、耐心，全方位特别是饮食方面，照顾好老人，老人严重营养不良、长期营养不良状况才有可能得到解决。