视频内容

脑梗塞患者无论是否合并高血压均可食用鱼。肉类分为白肉和红肉，猪肉、牛肉、羊肉属于红肉，而鸡肉和鱼肉属于白肉。白肉营养价值更高，蛋白含量更高，更易消化。而且鱼富含不饱和脂肪酸，对于心脑血管疾病的预防和保健有较好的帮助作用。部分脑梗塞患者有高尿酸血症，甚至痛风，则不建议食用海鱼，也不建议饮用鱼汤，尤其是广东老火靓汤。因为海鱼及老火靓汤中嘌呤含量较高，易导致高尿酸血症，甚至痛风的发作。部分脂肪含量高的鱼类，也尽量避免食用。除新鲜鱼之外，沿海地区生活人群喜欢将鱼晒干食用，但不主张食用晒干鱼，因为其盐含量较高，尤其是高血压患者，更不应食用。此外也不主张食用腊鱼，因为腊鱼中微量元素及维生素所剩无几，营养价值远不如新鲜鱼。