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食道癌能否在1年内生成没有具体答案，一般肿瘤发生较为缓慢。食道癌是在食道炎的基础上逐渐转化，除基因缺陷外，环境因素、不良饮食习惯和长期食道刺激也是导致食道癌的原因。尽管食道癌不是遗传性疾病，但食道癌的发生呈区域性或家族性，且发生率明显高于其他人群。由于在基因基础上加上外因改变或刺激，则容易出现食道癌。饮酒、吸烟和吃过烫或过辣的食物均是导致食道癌高发的原因，为了避免食道癌，要注意养成良好的饮食习惯，不要饮用太热的汤、水，尽量减少饮酒和吸烟等不良习惯。一旦发现食道癌，应积极进行手术切除，才能减少食道癌的转移、复发。