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高血压是常见的一种慢性疾病，病因非常多，其饮食原则如下： 1、一定要限制钠的摄入，每天食用盐摄入不能超过5g，这非常重要； 2、要限制脂肪摄入，高血压患者很多合并高血脂、高血糖，在摄入脂肪时，要尽量选择不饱和脂肪酸来代替饱和脂肪酸，尽量要食用植物油； 3、在蛋白质摄入方面，尽量要食用低脂动物蛋白以及植物性大豆蛋白，这样可以降低胆固醇水平，同时可以降低心脑血管疾病的发生风险； 4、高血压患者非常重要的一点是在饮食中，多摄入含钾跟含钙比较多的食物，含钾比较丰富的食物，即新鲜蔬菜和水果，水果中如香蕉、榴莲，蔬菜中如香菇、木耳、冬笋、紫菜，都是很好的钾的来源。钙的来源主要是牛奶、豆类以及虾皮、虾米及芝麻等，摄入含钾、含钙高的食物因为钾离子可以直接使血压下降，而钙离子可以通过舒张血管的平滑肌而导致血压下降，因此对高血压患者非常重要。