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急性胰腺炎是非常凶险的疾病，出现急性重症胰腺炎时，患者可出现全身炎症反应综合征，危及生命。反复发作的急性胰腺炎要从根源进行预防： 1、我国多数患者由于胆道疾病引起的急性胰腺炎，要及时治疗胆道疾病，如胆管结石、胆囊结石、慢性胆囊炎，平时多检查、多治疗，尽量少吃油腻食物，避免胆道疾病发生，注意卫生，减少不洁食物摄入，避免胆道蛔虫发生； 2、南方地区喜食生鱼片类食物，食物中会含有肝吸虫卵，进食生鱼片以后肝吸虫的卵进入胃肠道，部分肝吸虫在胆道孵化、产卵，造成胆管堵塞，引起胆道慢性炎症，同时也有继发急性胰腺炎的可能性； 3、暴饮暴食也可导致急性胰腺炎发生，平时进食时尽量控制自己，少吃油腻食物，减少西方快餐类食物摄入量； 4、长期酗酒造成营养不良，胰腺腺泡发育不全，长期酗酒的人群减少饮酒量，可达到预防胰腺炎发生的目的； 5、一般人群进食时尽量少吃油腻食物、多纤维食物，多运动可以预防急性和慢性胰腺炎发生。