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肛瘘手术后正常饮食就可以。关于辣椒和酒的问题，现代医学或者叫西方医学认为对肛门，包括痔手术后对肛门、对瘘手术或者肛肠手术术后，到底有什么不好的影响，还没有证据。从循证医学角度讲，没有非常明确的证据。但是从传统医学或者从祖国医学角度讲，吃辣对肛门不好，因此不能术前、术后一样。无论是西医还是中医、所有的教材或者文献，术后包括术前肛肠这块，基本上把辛辣作为食物禁忌。从传统意义上来讲，如果身上有小伤口，哪怕是疖子，就不能吃所谓发物，西医不太讲这个。术后局部创面血运要好，局部如果蛋白供应不上，怎么长肉。基本是辣椒和酒不要沾，其他正常吃饭，正常饮食，正常排便。