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手受伤之后，最初建议食用碳水化合物，如新鲜的蔬菜、水果以补充维生素C，能够促进血液循环，对手受伤部位的炎症也有帮助。同时也利于消化，促进体内沉积的粪便的排出，也利于活动。下一步可口服含蛋白质、含脂肪，即能量较高的物质如牛奶、新鲜的瘦肉以及豆制品等。主要用于补充人体的蛋白和脂肪，促进局部组织、肌肉、皮肤的生长。还可以食用能够补充胶原蛋白的物质，以促进手部皮肤的愈合。