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肠胃型食物中毒最常见的病原菌

发布时间: 2023-11-06

急诊科

视频内容

肠胃型食物中毒最常见的病原菌以下几种。1、沙门氏杆菌:是引起肠胃型食物中毒最常见的病原菌,如猪霍乱沙门菌、鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌等,主要污染肉类、蛋类引起食物中毒;2、大肠杆菌:常见于隔夜的剩饭剩菜,会引起肠源性食物中毒;3、副溶血弧菌:在海产品中的含量比较多,容易通过进食海产品发生食物中毒;4、变形杆菌:常见于隔夜的剩饭、剩菜,及肉类、禽类等;5、金黄色葡萄球菌:常污染淀粉类食物,如米、面、粥,以及乳制品、牛奶和鸡蛋中比较容易常见;发生食物中毒之后,患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐,部分患者可能会细菌感染,引起发热及全身中毒症状。给予患者对症治疗,大多数食物中毒在短期内达到治愈的效果,预后较好。肠胃型食物中毒可以给予患者流食、半流食的清淡饮食,消化道症状严重者可以暂时停止经口进食,改用全静脉营养支持治疗。对于呕吐明显的患者,可以给予患者甲氧氯普胺、枢丹及维生素B6,进行对症止吐治疗。腹痛患者可以给予山莨菪碱,进行解痉止痛治疗。一般对于食物中毒患者可以选用氨基糖苷类、喹诺酮类或者头孢菌素抗生素,进行对症抗感染治疗。

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