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胃炎吃什么食物最养胃，可能指的是慢性胃炎的病人，吃大部分食物对胃来讲都不会有太大问题，但是出于养生的角度，建议吃一下几种食物： 1、好消化、易吸收的食物； 2、食物成分中对胃黏膜细胞有营养和滋润的食物，比如小米粥或者大米粥，大米和小米的营养物质形成胶冻状，非常便于胃黏膜吸收。还有南瓜、山药里有很多对胃黏膜细胞有用、有好处的物质； 3、各种肚类食物：比如猪肚、牛肚，这里有很多的肌纤维、胶原蛋白，对胃黏膜有滋养作用； 4、蔬菜类：比如白菜、菠菜、胡萝卜、洋葱等，里边含有很多维生素和微量元素，对于人体细胞的修复，还有维持正常的机能状态都有好处。