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维生素B2也被称为核黄素，如果出现缺乏，可能出现以下几种症状：1、口角炎：如果缺乏维生素B2缺乏，可能导致口角发炎，口角可以出现糜烂、皲裂、疼痛等口角炎的表现；2、舌炎：如果出现比较常见的症状，还包括舌炎等，舌头会出现鲜红、肿胀，可以出现萎缩、裂口，出现直接的疼痛感，是舌部的症状；3、阴囊炎：如果缺乏维生素B2，可以引起阴囊炎，主要指男性阴囊中缝两侧出现鲜红色、边界清晰的红斑，表面可以出现灰色、褐色鳞屑，也可以出现较小的丘疹。疾病时间较长，可以出现肥厚性斑块，并伴有不同程度的瘙痒；4、其它表现：除了上述症状外，还可以出现其它症状，例如皮肤可以出现类似于脂性皮炎的改变，特别是鼻甲沟以及耳部等，可以出现淡红色斑疹，表面也有少数的细碎鳞屑，也是维生素B2缺乏较为常见的症状。