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清肺和养肺得分开说：1、清肺：通常含水量较多、纤维素多的食物，多数都有清肺的作用。但应注意东西的寒热，如白菜、萝卜含水量较大、纤维素多，清肺的效果较好。但是香椿、茴香等这类偏热性的食物，就不适宜用来清肺；2、养肺：重要的就是蛋白质的含量得够高，因为肺要想养肺，主要是缺营养，通常肉类中的鱼、虾、蟹、肉、蛋、奶等营养价值较高，可以多进行补充。要是光吃粮食，光吃菜类的东西，养肺很难真正养到做到位。因为肺要维持自身干净，需要不断把脏东西排出，如粉尘、煤等，不是说光排出煤渣，都是排出来黑色和灰色的痰，痰的组成除了水分，最重要的就是蛋白质。所以肺在排浊时要消耗较多的蛋白，所以养肺时应增加一些蛋白和润性食物。一般黏稠、有黏汤类的胶质食物，对养肺都特别好，所以养肺一定要注重营养的补充。