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铁观音茶的功效与作用，具体分析如下：1、提神醒脑：铁观音茶当中富含有一定量的茶多酚，能够兴奋交感神经的兴奋性，因此对于脑力劳动的人，如果适当喝铁观音茶，能够缓解脑力疲劳，对于经常用脑导致的思维反应能力下降、记忆力差，都有改善的效果；2、美容养颜：铁观音茶当中的茶多酚能够清除体内自由基，因此有抗氧化、抗衰老的作用。适当饮用铁观音茶，能够让皮肤变得更加的红润 、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；3、高机体免疫力：对于抵抗力低下、容易生病的人，如果适当喝铁观音茶，通过其中含有的茶多酚增加体内免疫物质的数量，在提高机体免疫力方面的功效会非常明显。