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甲亢即甲状腺功能亢进患者可以食用火腿肠，不会给甲状腺功能亢进患者提供过多的碘元素。但火腿肠不属于新鲜肉类，对于甲状腺功能亢进患者或者是健康人而言，尽量选择新鲜肉类更加合适。如果因为各种因素导致无法获取到新鲜蛋白质，也可以用火腿肠来进行补充。甲状腺功能亢进患者在平时饮食中，主要是要减少碘元素摄入，禁止食用富碘食物，如海带、紫菜、虾皮、海藻等。甲状腺功能亢进是由于体内碘和酪氨酸合成的甲状腺激素水平过高，导致机体处于病理状态。在过高的甲状腺激素下，人体容易出现高分解状态，所以甲状腺功能亢进患者会出现怕热、心悸、多汗，进食增多而体重下降等表现。但甲状腺功能亢进患者在饮食当中也要注意营养均衡，可以摄入鸡肉、鸭肉、鱼肉等蛋白质。因为甲状腺功能亢进患者自身属于消耗状态，如果再出现进食不佳，容易导致体质下降，病情难以得到恢复与控制。