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老人贫血一般是慢性病性贫血，或者炎症性贫血，它有一种或多种基础疾病所致，老人也可能因为疾病导致食物的摄入不足，因此在积极治疗原发病的基础上，应该鼓励老人多摄入富含铁、维生素B12的动物性食品，包括各种瘦肉，有牛肉、鸡肉、猪肉，还有蛋，动物的肝、血，以及虾、鱼肉，适当摄入乳制品，还有大豆食品。此外，每日要进食新鲜绿色蔬菜，如青菜、芹菜、西兰花，餐后还应该补充含维生素C的水果，比如橘子、草莓，还有富含叶酸的香蕉、柠檬等，同时老人应该注意食物品种多样化。如果老人摄食不足，可以增加富含营养素的补充强化食物，插胃管的老人，可以将动物食品经粉碎机粉碎以后从胃管打入，还可以打入橙汁和葡萄柚汁等水果汁。