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甲状腺结节的病人能否吃豆腐，需要根据具体情况判断：1、良性结节：饮食不特别受限，尤其豆腐主要是高蛋白制品，可以正常吃，没有任何问题；2、恶性结节：豆制品相对是个高蛋白制品，雌激素的含量可能相对会高，雌激素对甲状腺的发生、发展过程有一定的作用，所以甲状腺恶性结节的病人不建议大量吃豆制品，如果少量吃影响不会太大，没有太大问题。还有甲状腺恶性结节的病人如果手术，术后病人需要服用优甲乐(左甲状腺素钠片)治疗，这类病人要求在早餐不能吃高蛋白制品，也就是不能吃豆制品，因为豆制品可能会争夺左甲状腺素钠片的受体，可能会导致药物作用减弱，会导致药效降低，所以早餐不建议吃豆制品，不能吃豆腐，服用左甲状腺素钠片的病人4个小时后，可以吃豆制品，吃豆腐没有问题。