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糖尿病患者可以适量吃饺子。饮食控制是糖尿病治疗的基础，主食应该粗细搭配，种类没有绝对禁忌，可以选择米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥等，关键要注意量。饺子不仅含有碳水化合物，也含有蔬菜以及肉类，因此营养比较均衡，是糖尿病患者比较好的主食选择，关键要避免超量。比如在没有患糖尿病之前，一餐如果吃饱可能要摄入20-25个饺子，而糖尿病对于主食的控制建议七八成饱，就可以减少量，比如每次吃15-16个，这样既保证营养均衡，对血糖的影响也相对小。还要注意粗细搭配，也就是尽量有一部分主食有全谷类食物，比如喜欢的玉米、荞麦、燕麦或者豆类，以及根茎类的红薯、紫薯，不仅营养更加均衡，选择更多，生活质量也会更高。糖尿病患者没有绝对的禁忌食品，关键要选择健康的食品，营养均衡，同时要注意适量。