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甲状腺结节的饮食需根据甲状腺形成的原因，如果是因为补充的碘太少引起的甲状腺结节，建议进食有碘盐，要多吃海产品。如果是因为进食碘过多引起的甲状腺结节，应该减少碘的摄入量，建议无碘盐和有碘盐混合使用，少吃海产品，比如海带、紫菜这类，减少海产品的摄入量，平时要多吃消结散肿的食物，像油菜、芥菜、猕猴桃，多吃增强体质的食物，比如香菇、蘑菇、木耳、核桃、红枣、山药、水果等。对于碘超量引起的结节，可以吃低碘的食物，避免吃太多辛辣的食物，油腻和油炸的食物。所以总体来说，要从甲状腺结节形成的原因、源头调整饮食的结构。