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痛风患者可以适量食用核桃。核桃的营养成分比较丰富，含有不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、胆碱、淀粉、维生素、无机盐、多种维生素以及多种矿物质，如钙、磷、钾、铁、镁。核桃属于一种低嘌呤含量食物，每100g核桃中含有8.6mg嘌呤，所以痛风急性发作期、痛风缓解期的患者可以适量食用。痛风及高尿酸血症患者多合并血糖或者血脂代谢异常，核桃中的脂肪含量比较高，如果食用过多会对血脂造成不良影响。痛风合并血脂异常的患者，要控制核桃的摄入量，避免一次食用过多核桃以及其他脂肪含量较高的干果，如腰果，否则会导致血脂升高。