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如果榴莲和牛奶都新鲜，通常不会出现中毒，因为榴莲和牛奶没有毒。但如果榴莲、牛奶过期或变质，患者可能会出现中毒，最常见的中毒反应是恶心、呕吐。污染的菌不同，出现的症状也不同，严重时可能会出现毒血症，会导致序贯性的多脏器损伤。如果患者出现恶心、呕吐、酸碱失衡、代谢紊乱的中毒症状，应早期就医，医生能早期干预中毒症状，并在生活中注意避免使用过期变质食物。