发布时间: 2023-10-23
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
香菇和虾可以一起吃,其好处如下:1、帮助脾胃运化:从中医食疗的角度上讲,香菇的性味偏寒凉,而虾的性味偏温热,如果适当地同食香菇和虾,能够利用香菇偏寒凉的属性佐治虾偏温热的属性,利用虾偏温热的属性又可以佐治香菇偏寒凉的属性,所以同食香菇和虾,使两者的寒凉、温热搭配更加趋于平性,有助于脾胃运化功能的提高;2、提高免疫力:从西医营养学的角度上讲,香菇和虾当中都富含有一定量的氨基酸,而氨基酸能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。对于抵抗力低下、容易生病的人,适当地同食香菇和虾,能够补充氨基酸、促进免疫物质的生成、提高体内免疫物质的数量,在提高机体免疫力方面有积极的作用;3、强壮筋骨:香菇和虾当中富含矿物质,能够为骨骼的形成提供原料,因此有强壮筋骨的作用。
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