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奥美拉唑应饭前服用，主要作用为抑制胃酸。奥美拉唑属于目前抑制胃酸最强效的药物，奥美拉唑、埃索美拉唑、雷美拉唑、泮托拉唑属于同类药物，均可强效抑制胃酸分泌；可直接作用于胃黏膜质子泵，质子即氢离子，为胃酸主要成分；可将氢离子从胃黏膜细胞内泵入胃腔内，将分泌胃酸最关键的一步抑制，胃酸则不会分泌。奥美拉唑若饭后服用效果会受到较大影响。饭前质子泵状态比较活跃，抑制效果更佳，饭后质子泵会被胃酸中和，已经不太活跃，再去抑制分泌，效果不佳。