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尿毒症病人的饮食禁忌较多，包括低盐、低脂、低蛋白、低嘌呤饮食，除此之外，其它食物都可以吃。但是要求的低盐、低脂、低蛋白，其实也并不是不让患者吃，也可以适量吃，具体情况如下：1、低盐饮食：要求不是不吃盐，而是盐的摄入需要保持每天4-6g，此属于低盐饮食；2、低脂饮食：不是不让患者吃油，而是油的量需要少一点，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例要求在2:1以上；3、低蛋白饮食：不是不能吃蛋白，而是根据患者肾小球滤过率而判断低蛋白饮食的进食呛咳。通常CKD1期的患者不要求低蛋白饮食，但是如果到了尿毒症期，此时患者的蛋白饮食就要求是极低蛋白饮食，就是在0.4g每公斤体重。此时要求患者蛋白一般以优质蛋白为主，优质蛋白一般是动物蛋白和大豆蛋白，动物蛋白里面白肉比红肉要更加优秀。此外还需要加上复方α-酮酸，可以补充患者体内的氨基酸，同时也可以结合部分体内的尿素。上述是患者饮食的注意事项，除了此情况之外，其它的饮食都可以吃。如果尿毒症患者进行透析了，此时饮食基本放开。除了低盐以外，其它饮食不做太多的要求。