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对于尿酸高的患者，要尽量减少吃羊肉，进食时要严格控制进食量，避免过量吃羊肉和喝羊肉高汤，及涮羊肉后的汤。建议高尿酸血症及痛风患者低嘌呤饮食，嘌呤是有机化合物，氧化后变成尿酸。如果嘌呤代谢发生紊乱，致使血液中尿酸水平过高，则会形成高尿酸血症。当出现关节腔等处尿酸盐沉积，激活机体自身免疫系统，进而可引发急性关节疼痛，即为痛风。建议高尿酸血症患者吃嘌呤含量较低的食物，如大米、小麦、淀粉、高粱、鸡蛋等，而羊肉属于中高水平嘌呤食物，痛风发作及尿酸过高的患者要避免进食。对于偶尔发现尿酸轻度升高，或曾偶有痛风发作但已将尿酸降至正常水平的患者，建议尽量减少吃羊肉，即使要吃，也需要严格控制进食量，且不要喝涮、煮过的羊肉汤。