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手被辣椒辣，去辣的方式具体如下：1、酸类物质：因为辣椒碱为碱性物质，用柠檬酸或食用醋进行局部涂抹，可以进行有效中和；2、冰袋：也可以用冰袋、冷水进行局部冲洗，能起到部分缓解作用；3、酒精：还可以用酒精中和辣椒碱，使用酒精进行局部涂抹；4、药物：如果经过处理症状仍然明显，需要到医院进行相关治疗。用药物治疗，局部涂抹皮质类固醇激素类的霜膏，较大程度起到抗过敏作用，在一定程度上缓解症状。