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2型糖尿病能吃韭菜。对于糖尿病患者而言，要想控制血糖正常，绝不仅仅是好好吃药这么简单。饮食和运动是糖尿病血糖控制的基础环节，另外，也是在血糖控制过程中，占有非常重要的作用。所以对于所有的糖尿病患者，都要进行饮食控制。饮食控制一般主要的目的，是控制全天的总热量，不至于使热量超标，又要满足日常生活的需要。所以在饮食控制中，一般要适当限制碳水化合物的摄入，要满足每天的蛋白质的需求，还要控制油脂类的摄入量，不要超标。在碳水化合物这方面，主要需要控制全天的主食总量，控制甜食的摄入量，控制零食，尤其是甜点、水果等摄入量。另外，对于蔬菜而言，建议糖尿病患者进食深绿色的叶子菜，比如萝卜、土豆、藕、南瓜、冬瓜等这些块状的蔬菜，其实在糖尿病的饮食控制中，不是真正意义上的蔬菜，是当做一定的主食来食用的。所以糖尿病的患者，在进行饮食的控制中，要注意以上这些方面。对于韭菜而言，主要是含有一些碳水化合物，还有大量的膳食纤维，所以糖尿病的患者适当进食韭菜，不会造成全天总热量的超标。另外，韭菜中含有的膳食纤维，也能够促进胃肠道蠕动，保证胃肠道的健康。