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全胃切除以后吃饭要少量多餐，由于胃的切除以后，肠道容量有限，每一顿吃饭不能吃的过多，可以把总量分到更多的次数当中，尽可能的维持营养状态，不要受到更大的影响。采用这样的形式，相对会比较容易被患者所接受，也会最大限度的避免进食，给患者带来的不适感觉。此外蛋白质、油脂类的食物一次不要进食过多。患者由于疾病，被迫要做全胃的切除，此时会用肠道来代替胃，以保持消化管道的通畅。胃有重要的生理功能，其他器官并不能够取代胃的功能。肠道没有能力去分泌胃蛋白酶和胃酸，整个肠道的生理环境就会发生变化。没有胃酸后，肠道里细菌会有异常增生，pH值环境会有改变。当患者进食蛋白质食物以后，没有胃蛋白酶的初步消化，对蛋白的消化能力会下降。胃的功能不存在之后，进食了油脂类的食物后，胆道和胰腺的分泌都会受到影响。