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对于进行胆囊摘除手术后患者而言，饮食没有禁忌，即普通人能够进食的食物，此类患者也可食用，如青菜、豆腐或动物肉类，均可放心食用。但需以健康饮食为主，尽量减少食用高脂肪、高代谢以及酒精类食物，此类食物无论是有胆或无胆人群，对于血脂水平升高、对肝脏功能影响均较显著。因此，患者可采取健康、合理食谱，对于身体机能、器官功能保护均具有较积极作用。胆囊切除通常是由于胆囊发生病变，如结石或息肉，通过腹腔镜可将胆囊摘除，手术时间较短且术后恢复也较快，3-5天可恢复到术前正常水平，术后恢复对器官功能影响相对较小。