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白茶是我国的四大茶叶之一，色泽较清淡、柔和。白茶的主要有效成分就是咖啡碱，主要是兴奋大脑皮层，让饮茶者忘却困意、忘却疲劳，工作效率提升。因此白茶首先的作用就是兴奋大脑皮层，其次咖啡碱有利尿的作用。饮白茶，增加代谢，增加小便排出，可以泻心火。白茶含有茶多酚，此酚类对心血管系统是非常有好处，能够兴奋心脏，增加血液的搏出量，让饮茶者更有精力去工作。对于失眠的、睡眠不好的病人，不宜饮用白茶，否则影响睡眠质量。喝了白茶之后，大脑皮层兴奋，就更加不易入眠。