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胆结石患者可以喝茶叶水。胆结石又叫胆石症，是指胆道系统出现的结石样的改变，包括胆囊或者胆管内的结石性疾病。结石在胆囊内形成以后可以刺激胆囊的黏膜，可以引起胆囊的慢性炎症。如果嵌顿在胆囊颈部或者是胆囊管以后，还可以继发感染，导致胆囊的急性炎症。胆囊在结石的慢性长期刺激下，个别患者还会诱发胆囊癌，据报道大约有1%-2%的患者可能会发生癌变。凡是会造成胆囊癌变、急性炎症或者是慢性炎症，所有的事情都不宜，如果没有这方面的危险，不去严格要求。因为结石的形成过程和治疗过程，茶叶都没有诱发的可能性。所以对茶叶不做禁忌，患者可以喝茶叶水，但是要注意一点，原则上如果有胆结石就不要喝太浓的茶，因为茶叶中有一种物质叫草酸钙，可能会造成胆结石的加重。胆结石患者建议低脂肪、低蛋白饮食，能降低诱发胆囊炎急性发作的可能性，其他的没有特殊要求。