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低密度胆固醇是低密度脂蛋白中的胆固醇，它可反映低密度脂蛋白的多少。低密度脂蛋白的主要功能是将胆固醇转运至肝外组织细胞，满足它们对胆固醇的需要，同时也是所有血浆脂蛋白中首要的致动脉粥样硬化性脂蛋白。低密度脂蛋白是属于坏的胆固醇，会使脂肪沉积于血管壁上，形成粥样硬化，造成血管壁伤害，使循环中的血小板聚集凝固，形成血栓，引起血管阻塞，产生心绞痛，心肌梗塞的冠状动脉疾病。低密度胆固醇偏低，主要是营养不良，或者是有甲状腺功能亢进、贫血等疾病导致，容易导致身体过度虚弱。所以要从营养上进行补充，多吃高蛋白的食物，也可以适当补充肉类、鸡蛋、牛奶等，避免引起身体亚健康。