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被辣椒呛到喉咙是经常发生的事情，一般紧急处理办法就是适当地喝点冰水，可以减轻这种刺激的不舒服。如果喝点冰水之后，还是感觉难受得很，甚至出现呼吸困难的时候，就需要紧急到医院进行处理，有可能导致喉水肿。因为辣椒有可能刺激喉黏膜出现水肿、呼吸道梗阻，从而导致窒息。如果出现呼吸困难的情况，一定要及时到医院处理，防止发生严重并发症。当然如果发生窒息，手上有激素类药物可以适当地使用一次，以减轻喉头水肿，从而改善呼吸困难，防止发生窒息等严重并发症。如果没有药，最好的办法就是紧急去医院找专业医生处理，医生可以通过喉镜检查来判断喉堵塞的程度，根据患者的症状、体征判断呼吸困难的程度。必要时可以给予激素等药物治疗，一般可以慢慢缓解喉头水肿，以及喉炎的情况。