发布时间: 2023-01-26
刘泽灏副主任医师
中南大学湘雅医院内分泌科
糖尿病患者吃山药,并不能起到降血糖作用,只是一种普通蔬菜,不能够把它当做降低糖尿病血糖的手段,也不能够认为可以减少或者治疗糖尿病并发症。山药含有一部分淀粉,蛋白质和脂肪的含量相对较少,但同时含有丰富维生素以及矿物质,所以糖尿病患者可以吃,但是量要适可而止。有时如果山药吃的比较多,里面淀粉含量比较多,摄入超标就有可能会导致血糖进一步增高。除此之外,有些患者发现自己吃山药以后血糖比原来低,认为山药有主动降低血糖的作用,其实这种看法错误。有些人以吃山药为主,把其它食物摄入量都显著减少,这样就造成了患者每天总能量的摄入减少,因此血糖会出现下降。所以吃山药导致血糖降低是与能量摄入变化有关系,跟山药本身没有太多关系。总之,糖尿病患者可以吃山药,但是不能够盲目把它作为一种糖尿病的治疗手段。
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