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很多茶都具有去火的功效，比如未经发酵的生茶。这些茶叶都具有寒凉的性质，有助于去火，例如常喝的绿茶就是一种苦味中带有甘味和凉性的茶，多喝绿茶可以起到下气、去火的作用。​另外，苦寒的茶叶中，苦丁茶的苦味更重，具有清瞳目、散风热、解除烦渴等功效，是一种较为明显的去火茶。此外，生普洱茶也具有去火、下气宽中的作用。再有比如常用的菊花茶，菊花具有疏风清热、退热的功效。再有蒲公英茶具有苦味和甘味，具有清热解毒的作用，金银花茶具有清热解毒、凉血的作用。