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正常情况下，大部分蔬菜是绿色或者白色，例如圆白菜等，也有可能出现紫色，例如紫包菜等。大便偏黑，拉黑色菜叶，可能由以下几方面的原因导致：1、食物影响：食物当中含有黑色物质，例如血豆腐 、大量猪肝，可能会导致大便偏黑；2、药物影响：某些药物的影响可能会导致上述症状，如果服用铋剂，例如胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等，可能会导致大便染黑；3、潜血：如果大便中有黑色菜叶，除要了解饮食习惯，还可以取部分大便到医院进行便常规加潜血检查，较为简单易行，部分社区也可以进行检测，明确是否存在潜血阳性。如果出现潜血阳性，也要综合考虑饮食因素，明确是否进食血豆腐之类的食物。如果出现口腔牙龈出血，咽下去以后也可能导致大便变黑，伴有黑色菜叶。