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桑葚性寒，入肝经、肾经，具有滋补肝肾、生津止渴、润燥滑肠等功效，适用于阴血亏虚引起的头晕、目涩、耳鸣、腰酸、失眠、眼花等。因为桑葚性寒，所以做酒能中和桑葚的寒性，具体作用如下：1、强身健体：桑葚酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素，能有效补充人体所需要营养物质，起到强身健体的作用；2、乌黑亮发：桑葚酒中含有头发所需的乌发素，所以桑葚酒能够有效使头发变得乌黑、亮泽；3、养肝明目：常饮桑葚酒可以养肝明目以及缓解头晕、目眩的症状；4、改善血管：桑葚酒能降低高血压、高血脂、高血糖，桑葚酒中含有的脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂的作用，可以改善血管硬化和增强血管韧性，有利于预防高血压、高血脂，缓解头晕、耳鸣、腰酸等肝肾不足症状。