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全麻手术前一天基本上饮食没有太大要求，一般均衡饮食即可，像碳水化合物、蛋白质、脂肪类的都可以吃。但是建议吃一些容易消化的，因为碳水化合物在胃内一般6h就排空了，蛋白质半小时左右排空，脂肪类的可能要超过12h。所以建议病人吃容易消化的碳水化合物及蛋白质。有些病人可能会问是不是要吃大鱼大肉，这个肯定不行，它可能第2天都还没有完全消化掉，如果在第2天做手术的时候，有些没有消化的食物还残留在胃肠道，可能会对手术造成影响。其次，这段时间要戒烟酒，以免引起不良反应。