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尿酸是嘌呤代谢的最终产物，所以，尿酸的高低可以反映机体嘌呤代谢的状态是否正常，尿酸受环境因素、遗传因素、年龄、男女性别的影响都比较大。饮食对尿酸的生成大约占总尿酸生成的10%-20%，所以，当发生高尿酸血症的时候，需要用药物治疗，因为饮食只能控制尿酸生成的10%-20%。男性尿酸的浓度要求在420μmol/L，女性在更年期前要求在350μmol/L，更年期以后由于雌激素、孕激素的下降，尿酸的代谢会出现一定问题，但是血尿酸的浓度仍然要求低于420μmol/L。发生高尿酸血症时要给予饮食控制，患者要养成良好的生活习惯，如戒烟、戒酒。高尿酸血症患者还应少食用尿酸含量多的食物，也就是容易产生尿酸、嘌呤含量高的食物，包括海鲜、海产品、海鲜火锅，同时也要少吃豆制品，因为豆制品中含有的嘌呤成分比较多。同时还可以应用抑制尿酸合成的药物、排解尿酸的药物、碱化尿液的药物，比如碳酸氢钠。