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肝硬化阶段，需要加强营养，进食的水果不能太硬，临床上建议肝硬化患者把水果汁化，如榨成果汁喝比较安全，因为硬的水果，食用后会扎破食道，产生消化道出血。临床上曾有患者吃黄瓜之后扎破食道，也有患者吃苹果、桃扎破食管。所以对于肝硬化患者，吃水果一定要细嚼慢咽，榨成果汁可能好些。至于食物选择，这种水果的选择建议可以用些酸性食物，中医说酸入肝，所以对于酸性食物会较好。另外，可食用维生素含量较高的水果，如猕猴桃、苹果、芒果，这些都可起到很好的保肝作用。