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胰腺是在人体里最深最秘密的地方。胰腺这个单词来源于希腊语，意思就是神秘的。胰腺具体在第一腰椎和第二腰椎之前，周围有胃、结肠、脾脏。大多数胰腺的外形像蝌蚪，有比较大的胰头、比较细的胰尾，这样形成胰腺的整体结构。胰腺的大概重量是在60g-100g左右，但是随着病人年纪的变化，胰腺的重量也是在逐渐的减少。也就是说随着病人年纪增大，胰腺可以萎缩，随着病人的年纪增大，胰腺重量也会有改变。胰腺有两个功能，一个是内分泌功能，一个是外分泌功能。内分泌主要是分泌胰岛素，外分泌主要是分泌胰酶进行食物的消化。