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孩子对鸡蛋过敏，处理方法取决于孩子对鸡蛋过敏的严重程度。如果孩子吃鸡蛋以后，全身起皮疹、呼吸困难，出现严重的过敏反应，甚至休克表现，则绝对不能够接触鸡蛋，甚至含鸡蛋的食物都不要吃，蛋糕、面包等含鸡蛋的食物都不要吃。如果是孩子对鸡蛋过敏，仅仅表现出轻度皮疹，或者是吃完之后有点拉肚子，暂时停止对鸡蛋摄入，过0.5年以后少量开始加，让其有免疫耐受过程，即通过逐渐的训练，使其逐渐耐受鸡蛋。如果是鸡蛋过敏比较严重，每次吃完之后拉肚子、起皮疹，则可以不吃鸡蛋。鸡蛋提供的营养完全可以用其他的食物代替，比如蛋白质，可以通过吃肉补充，比如维生素等，可以通过吃水果补充。孩子不是对奶粉、牛奶过敏，鸡蛋完全可以不吃。如果明确是对鸡蛋过敏，而且过敏程度相对比较重，则建议不要吃鸡蛋，用别的食品代替即可，别的营养素完全可以代替鸡蛋。