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食用生蚝可能存在感染新冠病毒的风险，但食用生蚝后感染新型冠状病毒的事实成立还需要以下几个前提：1、病毒来源：生蚝被新型冠状病毒污染；2、病毒到体内的途径：比如手触摸生蚝，生蚝上的病毒附着在手，如果手部没有及时清洗，病毒有可能从眼睛和鼻子中进入身体，但是其他身体部位只要黏膜没有破损的情况之下，病毒无法进入。因此阻断新型冠状病毒感染较为关键的措施是及时洗手。