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薏米是常用的一味利水渗湿的中药，也是常吃的食物，其性味甘、淡、微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等作用，对治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等有显著的效果。薏米红豆粥的作用如下： 1、健脾消肿，对食欲不振、腹满、腹胀的病人有很好的健脾消肿的作用； 2、利尿祛湿，薏米和红豆在一起熬制成粥以后，可将薏米祛湿和红豆利尿的作用充分发挥，对体内有湿、水液不通有积极的疗效； 3、薏米红豆都是有高纤维、低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。